Saumon laqué

Recette du saumon laqué   Mise à jour récente !


Du saumon laqué ??? A première vue, cela a l’air bizarre … voire écœurant … n’est-ce pas ? Mais en fait pas du tout, je vous rassure ! Il faut bien sûr aimer le sucré-salé ! Découvrez cette recette asiatique, simple et inratable <(^-^)>

Ingrédients pour 2 personnes

Il vous faut :

  • 2 pavés de saumon
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de mirin (saké de cuisine)
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm

La Recette

Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin et le miel ensemble. Laissez la sauce s’épaissir.

Pendant ce temps, enlevez la peau du saumon et coupez-le en dés (environ 2 cm sur 2 cm).

Une fois la sauce prête, laissez mariner le saumon pendant minimum 30 minutes.

Ensuite, faites cuire le saumon à la poêle, saisissez chaque côté pendant 3 à 4 minutes.

Enfin, servez-le sur un lit de riz gluant et versez le reste de sauce sous ou sur le saumon.

Bon appétit (づ。◕‿‿◕。)づ

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